Ce que j'ai fait pendant les vacances d'octobre

Pendant les vacances d'octobre, ma mère et ma soeur ont voyagé à Suffolk pour voir un cheval. Elles y sont rester avec une amie pour cinq jours. Pendant ce temps, je restais avec ma grandmère qui habite à Helmsley. Nous avons fait beaucoup de choses par exemple nous avons fait des promenades à la campagne, visité nos familles et regardé des vieux films. Aussi, ma grandmère est une excellente cuisinière donc nous avons fait la cuisine (gâteux etc). J'ai fait mes devoirs, surtout un projet de dessin. Un jour, j'ai joué au tennis avec un ami de ma vielle école, mais il faisait beaucoup de vent donc c'était difficile de jouer! Près de la fin des vacances, Saf (mon amie) est resté chez nous, dimanche nous avons pris l'autobus à York pour faire des courses. Nous nous sommes beaucoup amusés. Le soir de Halloween ma mère, ma soeur et moi, nous sommes allé à une fête, il y avait beaucoup de jeux et tous les enfants ont porté les costumes.

Mes Loisirs

Comme passe-temps, j'aime beaucoup d'activities par exemple le sport, la musique etc.

Le sport, c'est ma passion, je joue du hockey, de la natation, du netball... Je fais partie des équipes sportives. Aussi j'adore l'équitation, il y a une ans je participais à beaucoup de compétitions en particulier concours complet. Chaque samedi, je joue du tennis à 'Easingwold Galtres Centre', je l'adore et c'est un point culminant de ma semaine. Je voudrais apprendre du ski.

La musique, ça m'intéresse beaucoup. Je joue de la clarinette et un peu du piano. Je fais partie d'un orchestre régulièrement. Tous les semaines j'ai un leçon, récemment, j'ai passé 'Grade 5'.

J'adore le dessin, je l'étudie pour le GCSE et j'aime bien la gamme des activités que nous faisons. Pendant mon temps libre, j'aime écouter de la musique, mes chanteurs préférés sont Kings of Leon, Pixie Lott, Bruno Mars (j'aime beacoup des chanteurs!!). En Decembre, je irai à un concert de Pixie Lott avec mon aime nous sommes très excité! Le soir, quelquefois je regarde la télé. Aussi j'aime aider ma mère faire la cuisine.

Tarte Tatin

* Pour : 8 personnes

* Durée : 50 minutes

* Difficulté : facile

Ingrédients pour Tarte Tatin :

* 8 à 10 pommes

* 150 g de beurre

* 150 à 200 g de sucre en poudre

* 200 à 250 g de pâte brisée

* cannelle (facultatif)

Phases techniques pour Tarte Tatin :

1. Pour réaliser une tarte tatin, commencez par préparer tous les ingrédients.

2. Dans un moule à manqué, mettre le beurre et le sucre en poudre. Poser ce moule sur la flamme de la gazinière.

3. Avec une spatule en bois bien mélanger ces deux éléments.

4. Faire un caramel brun. Attention à ne pas le laisser trop noircir, cela donnerait un goût amer à votre tarte. Laisser colorer le caramel selon votre convenance (plus ou moins clair). Retirer du feu.

5. Éplucher, épépiner et tailler en quartiers les pommes. Pour gagner du temps, vous pouvez utiliser ce coupe-pommes.

6. Disposer les quartiers de pommes sur le caramel refroidi.

7. S'il reste des pommes, les tailler en morceaux plus petits et les disposer sur le dessus. Ajouter de la cannelle. (facultatif)

À ce stade de la recette, afin d'accélérer la cuisson des pommes, recouvrir les pommes de papier aluminium et les cuire quelques minutes (5 à 10 mn) à feu vif. Ainsi, les pommes seront bien imprégnées du caramel qui va fondre et elles seront à moitié cuite.

8. Fleurer votre plan de travail. Abaisser la pâte brisée sur 3 ou 4 mm d'épaisseur en un disque légèrement supérieur au diamètre du moule.

9. Recouvrir les pommes de pâte.

10. Rentrer le bord à l'intérieur du moule.

11. Cuire à four chaud (180-200°C) jusqu'à cuisson complète de la pâte brisée.

12. La pâte est presque cuite et le caramel commence à remonter sur les cotés. Au terme de la cuisson, retirer la tarte du four.

13. Au terme de la cuisson, recouvrir le moule avec un moule plus grand, et démouler votre tarte tatin tant qu'elle est encore chaude. Après il sera trop tard !!!

Attention aux éclaboussures du caramel bouillant !

Elle se sert nature, sans crème anglaise, ni crème fraiche, ni glace. Sinon elle ne s'appelle plus Tarte Tatin.

http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/recettes/tarte_tatin_ill.html

TRANSLATION:

Ingredients for Tarte Tatin:
-8 to 10 apples
-150g butter
-150-200g powdered sugar
-200-250g ready made pastry
-cinnamon (optional).

Serves:8 people
Preparation:50mins
Difficulty:easy

Method:

1. To make a Tarte Tatin, start by preparing all the ingredients.
2. Put the butter and sugar into a tin, then put the tin onto the gas flame.
   
3. With a wood spatula blend the two ingredients together.
4. Make a brown caramel. Be careful not to let it balcken too much, that would give your tart a bitter taste. Let the caramel colour according to your liking (more or less light). Remove from flame.
5. Peel, core, and cut the apples into quarters. To save time you can use this 'apple-cutter'.
6. Arrange the apple quarters in the cooled caramel.
7. If there are remaining apples, cut them into smaller pieces and lay them ontop.
   Add the cinnamon (optional). At this stage of the recipe, in order to accelerate the cooking of the apples, cover the apples in aliminum foil and bake for a few minutes (5-10) in a hot oven. Thus, the apples will be soaked in caramel, which will melt and cook half way.
8. Flour your work surface, roll the pastry to a thinkness of 3/4mm in a disk slightly larger than the diameter of the tin.
9. Cover the apples with the pastry.
10. Tuck the edge into the tin.
11. Cook in a high oven (180-200C), until the pastry has completed cooking.
12. The pastry is almost cooked and the caramel starts to rise. At the end of cooking, take the tart out of the oven.
13. At the end of cooking, cover the tin will a larger one and remove your Tarte Tatin whilst most is still hot. After it will be too late! Be careful not to splash boiling caramel! It's served plain without custard or creme fraiche or ice cream. Other wise it is not called a Tarte Tatin.
    

Mes Vacances D'été

J'adore mes vacances, nos vacances étaient très chargées mais très amusantes! Cette année, je suis allée en France avec ma mère, ma soeur, ma grandmère et ma taunte (tous les filles)! Nous sommes restées dans le domaine d'un beau château, près de Saint Jullien des Landes dans le sud de Vendée. Ma mère nous y a conduit et j'ai lu de carte. Nous avons pris le ferry de Portsmouth à SaintMalo. La traversée a duré environ sept heures. En chemin nous avons visité le Mont Saint Michelle qui est pas loin de St Malo. Quand nous sommes arrivées, ma soeur et moi faire de la natation tout de suite parce que c'était un long voyage, mais nous nous sommes arrêtées à mi-chemins. Pendant que nous y'étions, nous avons fait beaucoup par example, un jour nous avons visitées un marché à Bretignolles sur Mer, il y avait une grande variété de cuisine française, poissonnerie, fromagerie, boucherie, épicerie... Je y'ai aimé et j'ai pratique mon français. Aussi, nous sommes allées nager beaucoup, on a fait du canotage sur les lacs (un point fort). Tous les matins, nous sommes allées à la boulangerie et nous avons acheté des croissants et une baguette, puis avant notre petit-déjeuner, ma mère, ma soeur et moi ont joué du tennis ou fait de la natation. C'était fantastique et je n'ai pas voulu venir à ma maison.

Quand je suis retourné, je jouais de la clarinette dans un orchestra pour quatre jours à l'universitié de York. Nous jousais un bon répertoire dans le concert la soirée finale et j'ai été gagnant un prix pour le sens musical dans tout le cours. Pendant les vacances, j'ai travaillé dans un café à Easingwold qui s'appelle 'Yum Yums'. Aussi, j'ai joué beaucoup du tennis avec mes amies. C'était magnifique!!

Would I lie to you?

Il y a six ans je suis allée en Australie avec ma mère et ma soeur, je y'ai des familles. Il faisait un temp magnifique, nous avons vu 'Sydney Opera House' et je suis aller me baigner à le 'Great Barrier Reef', c'était fantastique!

Quand j'étais petite, j'habitais à Windsor près de Londres. Mon père était le 'Riding Master of the House Hold Cavalry', et je pourais monter les chevaux de reine. Les chevaux étaient enorme et intimidant mais très doux et calme. Un chevaux s'est apelé 'Desert Orchid'.

J'ai une côte de flottement supplémentaire sur mon côté droit. Quand j'étais petite je suis tombée de mon vélo et j'ai fracturé une côte. On doit avoirs douze paires de côtes, de sept côtes qui sont attachées à l'épine et au sternem, trois paires attachées à l'épine seulement et deux paires de flottement. Cependant dans des cas rares quelques personnes sont nées avec une côte supplémentaire...comme moi!

Le week-end dèrnier

Vendredi soir, je me suis rentrée à la maison de l'école en autobus. Je me suis arrivée à cinq heures et j'ai fait du thé. J'ai détendu et après le diner, j'ai regardé 'The Mentalist' avec ma mère. 'The Mentalist' est une une émission policière, le personnage principal (Patrick Jane, The Mentalist) a des pouvoirs spéciaux, il peut lire des esprits et il emploie cette pouvoir d'aider l'équipe (la police) et résout les crimes attrape le coupable. Je me suis couchée assez tard.

Samedi matin, ma mère et ma souer ont visité ma grandmère, je n'ai pu pas aller parce que j'ai eu beaucoup des devoirs. Samedi après midi, je suis entrée dans l'easingwold à pied et j'ai eu un cours de tennis, c'était très bon. Après ça ma mère me conduit à la maison et je me suis douchée avant je suis allée à St. Monicas (c'est un établissement de soins palliatifs à Easingwold) parce que je suis une bénévole, j'aide dans le cadre de 'Duke of Edinburgh'. Samedi soir je me suis couchée assez tôt parce que j'étais très fatigué! Dimanche j'ai fait plus des devoirs et j'ai révisé pour les examens après des petites vacances. Dimanche midi nos amis sont venu, pour le déjeuner nous avons pris un rôti c'était délicieux!

Le gouvernement veut mettre en place une loi pour lutter contre l’absentéisme scolaire

Plus les enfants sont à l’école, moins ils sont dans la rue : voilà l’idée du président qui veut en finir avec l’absentéisme scolaire. Pour lutter contre ce phénomène, le gouvernement entend sanctionner les parents. En cas d’absences répétées et injustifiées de leurs enfants, les parents se verraient privés d’allocations familiales. Ces aides de l’État sont versées chaque mois aux parents pour élever et scolariser leurs enfants. 
Une loi allant dans ce sens existe déjà mais elle est très peu appliquée. Le président voudrait la rendre « systématique ». Selon cette loi, un élève absent plus de quatre demi-journée par mois sans justification recevra un avertissement. Au bout du deuxième avertissement et après avoir rencontré les parents, le directeur d’académie pourra décider de suspendre les allocations à la famille.
Avant d’être mise en place, cette loi devra être votée. Or une grande partie des députés de l’opposition tout comme des syndicats d’enseignants et de parents d’élèves s’opposent à cette idée. Ils considèrent qu’il est injuste de pénaliser toute une famille parce que l’un des enfants fait l’école buissonnière. Pour eux, cette loi ne ferait qu’accroître la pauvreté des familles les plus fragiles. De plus, les raisons de l’absentéisme sont variées (peur de l’école, problème personnels, etc.) et une telle loi ne pourrait pas résoudre le problème.
Et si l’école était plus attractive ? C’est ce que tentent de faire de nombreux établissements en intégrant les nouvelles technologies aux enseignements. Internet, tableaux interactifs, dispositifs numériques personnalisés : selon le ministère de l’Éducation, ces outils modernes et ludiques permettraient d’accroître la motivation et la réussite des élèves.
Et toi, qu’en penses-tu ?

This article discusses a new law proposal by the French president, Nicolas Sarkozy aiming to reduce unauthorised absence in schools accross the nation. The law proposes that a student with unauthorised absence from school for a longer period than four half days in a month will recieve a written warning, after a second warning the director of the establishment will have the authority (after a meeting with the parents) to suspend benefits from the family. In doing this, they are hoping to reduce youth on the streets and unjustified absence from school which is a growing concern. This however poses many difficulties as there may be complex reason to why a child may not want to attend school and may increase financial problems for certain families. A decision and a vote are still to be made on this issue.

Un guide de la vie scolaire en France
En angleterre, l'éducation est obligatoire à partir de cinq ans jusq'à seize ans. à cinq ans, on commence l'école primaire où on apprend à lire, écrire et faire du calcul. Les deuxième et sixième années comportent chacune une examen 'SATs' respectivement 'Key Stage 1' et 'Key Stage 2'. Puis à onze ans, on entre 'Year 7' (sixième) la première année d'école secondaire. La grande majorité des enfants vont des 'comprehensive schools', il existe également des 'public schools' (qui en Angleterre sont privées) et quelques 'grammar schools'. Pour entrer dans une 'grammar school', il faut passer un examen nommé '11+'. À partir de l'âge de 11 ans, on étudie 'Key Stage 3' puis à l'âge 14 les enfants choisissent les matières pour les examens 'GCSEs', et on étudie ça pour deux années, ils sont très important. On peut redoubler un année si vous échouez à un examen mais c'est rare. Après 'GCSEs' on peut changer d'école, ou on peut abandonner les etudes ou on peut continuer des études, qui durent deux ans (il y a les 'A levels' et 'AS levels' examens pendant ça). À la fin on peut choisir d'entrer 'higher education' et on va à l'université.
La grande majorité des enfants sont demi-pensionnaires ils prennent le déjeuner à la cantine mais rentrent à la maison chaque soir) aussi il y a quelques internes-des éleves qui habite à l'école. En angleterre, il y a pratiquement d'uniforme scolaire, sauf dans quelques écoles privées il n'est pas d'uniforme scolaire. Au collège on nous fournit les livres scolaires, le papier et les classeurs. Il faut acheter ses propres stylos, les crayons etc. Le soir, il faut faire beaucoup des devoirs. Heuresement, il y a des cours de lundi à vendredi mais le samedi matin quelque d'écoles privées on doit aller à l'école jusqu'à midi.

Bonjour, ça va?

J'habite dans une assez petite maison à Easingwold. Easingwold est une petite ville près de York dans le nord de l'Angleterre, dans le 'North Yorkshire'. York est une grande ville touristique, traditionnelle et historique. Ses fleuves s'appellent 'Ouse er 'Foss'. Il y a beaucoup de distractions... Si vous aimez faire des courses, il y a beaucoup de magasins de mode (c'est très fantastique!); si vous aimez le sport il y a une piscine, un stade et des centres sportifs (et quelquefois il y a une patinoire); si vous aimez les arts ou de culture il y a des musées et des galéries. Les touristes peuvent visiter la cathèdrale et les donjons et ne manquez pas le musée des Vikings! Comme magasins, il y a des supermarchés, des épiceries, des charcuteries, des boulangeries, des pharmacies, des coiffeurs, des banques, des libraries... et toujours sauf dimanche il y a un marché, on peut acheter des fruits/légumes et des fleurs etc.

Un avantage est au'il y a beaucoup de transports en commun, on peut circuler en autobus, en voiture, en vélo (il y a des pistes cyclables), à pied et dans la règion il y a une grande gare (les trains pour la capitale). J'aime la vie en ville, c'est très amusant, animé , et passionant, mais aussi il y a beaucoup de bruit, beaucoup de pollution et c'est très encombré, surtout les week-ends! Cependant, moi, je préfère la vie à la campagne, il y a beaucoup à faire et j'adore le paysage, plein air et l'air frais!

Pendant les vacances, je suis allée à York avec mes amis, nous sommes allées faire du shopping, c'était très génial mais il pleuvait! Saf a acheté une robe rayée et Katie a acheté un sac d'école (fleuri) et des pantalones. Moi j'ai acheté des cadeaux pour l'anniversaire de ma soeur et un jean. Nous sommes rentrées en autobus, c'était moins cher mais assez lent.

Le week-end prochain, c'est mon anniversaire! Samedi, je vais aller au cinéma avec mes amis, nous allons regarder 'Avatar'. Après ça, nous allons aller à 'Mimosa', c'est un restaurant italien, je suis très excitée.

Où habites-tu? Est-ce que tu aimes ta ville/ton village?

Ton anniversaire-c'est quand?

Au revoir

Georgina.

Ma Télévision Préféré

J'aime beaucoup de feuilleton, surtout des émissions crime/ policière/ aventure. Mes émissions favori s'appellent Silent Witness, CSI:NY, The Mentalist et Flash Forward. Maintenant, Silent Witness et Flash Forward, ils ne sont pas diffuser parce que les feuilletons ont fini, je suis très triste!

The Mentalist, c'est une émission policière qui diffuse sur Five chaque vendredi. Les personnages principaux s'appellent Patrick Jane- The Mentalist (Simon Baker), Lisburn et sa équipe. The Mentalist a des pouvoirs spéciaux, il peut lire des esprits! Il emploie cette pouvoir d'aider l'équipe (la police) et résout les crimes attrape le coupable. C'est fantastique, très amusant et surprenant. Voir infra!

http://www.youtube.com/watch?v=b9mZXcloriA

Une autre émission favori s'appelle CSI:NY , aussi diffuse sur Five tous les week-ends. Il s'agit une équipe de recherche de scène du crime, qui a lieu à New York (évidemment!).J'adore! À mon avis, c'est passionnant et très génial!

Je recommande tous les émissions!

Bonjour!

J'adore les vacances! C'était trop courtes mais très amusant! Nous ne pars pas en vacances. Le prèmier week-end, la meilleure amie de ma mère et sa deux filles sont venues, jusqu'à mardi. Elles s'appellent 'Aunty Amanda', Alice and Lucinda, elles habitent à Oakham. Alice a dix-huit ans, elle vient d'apprendre pour conduire, elle est bien contente! Mecredi, mes amies Katie et Saf venues. Elles sont arrivées à quatre heures. Plus tard, nous avons mangé de spaghetti bolognaise, de pain à l'ail et de salade, c'était délicieux! Puis, nous avons regardé 'Wild Child', un bon film comedie. Les personnages principaux s'appellent Emma Roberts et Kimberely Nixon.

Jeudi, nous nous sommes réveillés assez tôt et nous avons pris un bus à York. Nous sommes arrivées à York vers dix heures et demie, et nous sommes allées faire du shopping, mais il pleuvait! Saf a acheté un robe rayé et Katie a acheté un pantalon et un cartable à pois et fleuri. Moi, j'ai acheté un jean et des cadeaux pour l'anniversaire de ma soeur. C'est le 27 Fevrier, elle aura dix ans! Elle va avoir une petite fête d'anniversaire.

Vendredi, ma mère, ma soeur et moi, rendre visite à ma grandmère. Pendant ce temps, j'ai beaucoup des devoirs et je révisais pour des examens de sciences.

C'était très chargé!

Le Jour de Noël

J'adore le jour de Noël, c'est très passionnante...
Vendredi, le 25 decembre, ma soere et moi, nous nous sommes réveillées de bonne huere. Le père Noël a visité et il a laissé beacoup des cadeaux dans mon sac à l'extrémité de mon lit. Nous avons l'ensemble de la famille et ouvrire nos cadeaux. J'ai obtenu un nouveau sac d'école, des chaussures, un chemisier, des DVDs 'Ocean's Twelve' et 'Casino Royale', des livres 'Twilight' et 'New Moon', d'argent et beaucoup de chocolate.
Plus tard, nous avons mangé repas de Noël- c'est mon favori! Nous avons mangé de la dinde, de bourrage, de la sauce à pain, des choux de Bruxelles, des pommes de terre et des panais de rôti, des carottes, de la sauce au jus, de la sauce a canneberge. Comme desert, nous avons mangé du pudding de prune.
L'après-midi, nous avons ouvert des autres cadeaux. Puis nous avons regardé un vieaux film et le discours du reine. Le soir, après ma souer était allé au lit, ma grandmère et moi, nous avons regardé 'Agatha Christie's Poirot'!
C'était fantastique!